的剧情，一味味点心菜品全为搭配螃蟹，去腥提鲜，吃得精细又奢华，最后甚至还要以豆面净手
如今坐在易记食蟹，倒也似亲身在享受这份又奢又雅的体验，只这里不过奢，仅有橘皮水洗手，没有豆面洗手，倒也恰到好处，只重美味和进餐体验，不搞铺张浪费，是个优点。
“蔡先生尝出哪几味”家怡才不会告诉他自家熟醉蟹的做法呢，但为了请蔡先生帮忙宣传易记，她还是拿出相当诚意与他畅聊。
“我尝到酒香，还有甜味，嗯是不是还有八角和桂皮”蔡蓝歪头细品，眨眼便嗑了6条蟹腿。
虽然许多吃河蟹的人嫌麻烦不爱吃肉少的蟹腿，但吃熟醉蟹，蟹腿入味，像嗑瓜子一样嗦啃，也别有意趣。
“没错。”家怡竖起大拇指，“不过，这里用的酒，可不是我们常用的料酒、白酒，而是上等的延年花雕酒。熬制时既要小煮花雕，使之融入到其他料味中，又不可久煮挥发掉酒香，火候和时间要精细把握。
“其中的甜味，也不是放绵白糖或红糖，而是使用最好的大块糖。
“这些调料烹煮的先后顺序，都要反复尝试，才能得到最佳配方。研制这味汤汁时，我们反复试过上百种顺序，无数种火候和比例，最后才选中这一味作为最终腌汁。”
孙新端着麻婆豆腐给蔡蓝所在这桌上菜，听到家怡的话，忍不住抬眸看她。
不对吧做腌汁时，家怡明明一下子就弄好了，顺序和比例全部了然于胸的样子，哪有几百次尝试这种事
而且当天做好的腌汁就非常鲜香，当天腌制的熟醉蟹就是成品了啊。
挠挠头，孙新有些疑惑地将麻婆豆腐摆在蔡蓝面前，转身回后厨时忍不住想难道是家怡来易记将这料汁告知大家前，在自己家里已经过了几百次的失败尝试
哇，好厉害
在孙新心目中，家怡的形象，又高大了。
圆桌边，家怡谈天侃地，将每道菜的吃法和烹饪时特别费工夫的精髓之处，做了夸张处理讲解给蔡先生。
并连胡编带创作地讲述了自家大哥的创业故事，和孙新跌宕起伏、自强不屈的奋斗史。
其中不乏孙新为了保证豆腐的新鲜，不惧艰辛地奔波于菜市场和易记之间的事迹描绘得像西天取经那么艰难。
还有易大哥每天清晨天未亮，便去采购会对大厨微笑的新鲜食材，以及用爱、用真诚烹饪的各种奇趣细节像动一场神经科手术那么一丝不苟。
孙新为大桌上古法蒸鲮鱼时，听到了关于自己千里奔波买豆腐的故事，羞得白脸通红。
总算明白过来，原来易家怡不是在讲事实，她根本就是在讲故事
蔡蓝这顿饭吃得酣畅淋漓，白胖的脸上满是幸福汗，靠坐在椅子中，饮一口小酒，回味方才所尝每一口，都觉得风味十足、回味无穷。
他身边
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