立刻满面堆笑迎上前来，点头哈腰，道：“花姑娘又来了，还是老样子？”

　　花轻语摇头道：“今天他点菜。”伸手指指沈放。

　　你店家也是八面玲珑，见沈放浑身泥污，花轻语也是衣冠不整，脸上却是半分不见异色，反是笑的更是灿烂，听花轻语之言，立刻绕到沈放身前，道：“这位爷，不知什么口味，小店乃是正宗的越菜，鱼虾河鲜，清汤越鸡，都是一绝。”

　　沈放自己厨艺不凡，进店便闻到饭菜香气，他这日水米未进，倒真是勾动腹内馋意，随口道：“无甚讲究，拣你拿手的上三四个便是。”

　　那店家点头答应，又道：“小店还有二十年陈的花雕，客官要不要先来上一坛？”

　　绍兴盛产黄酒，天下闻名，其中又以花雕最为出名，相传已有六千年历史。花雕也称状元红、女儿红，当地百姓多在生子生女之后，埋上几坛，待儿女长大，多半是结婚之时，拿出来宴客。

　　晋代上虞人稽含的《南方草木状》中就记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。状元红众所周知，乃是希望孩子能金榜题名之意。

　　而绍兴也是名副其实的状元之城，自南宋直清末，绍兴共出状元三十人，文状元十八，武状元十二，天下少有。

　　花轻语听他哪壶不开提哪壶，心中也是咯噔一下。看看沈放，见他神色微变，摆手道：“不必了，来壶茶便好。”

　　那店家却是微微一怔，他常年做酒饭生意，来人喝不喝酒，酒量如何，眼睛一扫便知。沈放此际虽已算戒去酒瘾，但酒气侵蚀的痕迹还在，店家一见便觉其是好酒之人，见他和花轻语神色都是不对，这才明白过来，连忙道：“两位客官，楼上请，楼上请。”

　　不多时，小二端上菜来，一共五味，一道清汤越鸡，一道梅干菜扣肉，一道绍三鲜，一道笋干菜豆瓣，一道清炒时蔬，食材虽都寻常，却道道都是绍兴名菜。

　　这店家也是忠厚，所选皆是地道绍兴美食，并不是只捡贵的上来欺客。

　　两人举著欲食，还未落筷，就听楼梯上“啪嗒啪嗒”脚步拖拉声响，伴着小二怒气冲冲，道：“你这和尚，好没道理，施舍你白白的大馒头不要，还做梦要上楼吃肉，当真是岂有此理。”

　　沈放转头看去，哎呀一声，放了筷子，起身迎道：“大师，你怎地在此？”

　　上来那老和尚一身破烂袈裟，头顶元宝帽，腰挂酒葫芦，摇着把破蒲扇，正是道济。

　　道济嘿嘿一笑，自到桌前坐下，伸手扯下一条鸡腿，咬了一口，剩下半截，点指那小二道：“有螃蟹没有，给和尚来个蟹酿橙子。”

　　那小二见沈放点头，道：“你这和尚倒也会吃，这螃蟹刚刚见黄，橙子新下，我家这蟹酿橙最是地道。”啧啧称奇，应声去了。

　　临安南北都喜食螃蟹，这蟹酿橙也是一道名菜。取大橙截去顶部，挖出果肉，留少许果汁，将螃蟹肉、黄填入，复以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，既香而鲜。眼下时节，橙熟蟹肥，正是尝鲜时候。

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