老秦家最终还是研究出了“爆炒栗子”。其实几乎所有人都不知道应该怎么称呼这玩意，明星占着自己穿越者的身份，“起名”叫板栗。
糖炒栗子肯定在前世很受欢迎受欢迎，不过她现在不考虑把这种做法说出来。首先，老秦家人都精明，她要是展现出这种能力，会被怀疑；其次这个家也买不起糖；其三这里生活水平低，人们连温饱也难以满足，吃食也不够精细，炒栗子既能满足一部分人的口味，而且又在他们的消费水平之内，所以还是很有市场的。
老秦家人可以说在这板栗上下了苦功夫。
老秦家的男人花了几天的时间把栗子装进麻袋后用板车从后山搬运回来，几个女人和孩子则负责把栗子的外壳给去掉。
去外壳的过程比较复杂，在栗子的尾部即比较尖的地方部位用刀切一下，然后放到开水里烫，烫完后把要剥的拿出来，用小一节木棍固定住一端，用剪刀从板栗的十字线剪开，剥离另一半外皮，很方便也不怕扎手，然后抠出另一半的方这个法子还是试了很多方法才试出来的，还是得益于周氏见多识广才想出了这么一个法子。明星心有余而力不足，她也不清楚具体的去壳的方法，毕竟前世可以直接买板栗，根本用不着去壳。
去壳之后曹氏也试着炒了一下，板栗直接爆开，把所有人吓了一跳。最后学着去外壳的时候把栗子尾部的壳给割开的那个步骤，把里面的皮也给割开，这样才没有爆炸。
最终版的“爆炒栗子”还要放盐，不过曹氏她们炒的时候舍不得放很多。
老秦家人在忙了五六天左右终于收集了两麻袋去了皮的栗子。将板栗晒干后水分后放到堂屋里，打算等众人准备年货的时候再拿去卖。
本来老秦家的男人打算去打工赚一部分钱，可是因为做的是短工，短工本来就不怎么缺人，并且主家为了保证质量一般还是用熟人介绍的，老秦家人再能干也没有这方面的人脉，竟一时找不到工作。
秦老头抽了几口烟，然后拍板决定带着大家去开荒。早食过后，秦老头选了一块方便灌溉的临近河边的一块小斜坡。这地至今没人开荒主要的一个原因是其在河的上游而且距离村子有着一段距离，地里多碎石，清理不太方便;另一个原因则是斜坡蓄不住水。
反正开荒的地要弄出来很难就是。也正因此老秦家人沉闷了不少。
而明星坐在篮子里看向开荒的地便激动得不行，因为要开荒的地上长满大片大片的油菜，不同于前几天秋种时看到的几颗油菜，现在的可以直接拿来用了。而且经过几场秋雨过后，油菜绿油油的，长势十分地好。
“爷，芸薹(Yuntai，即油菜)我们拿去买钱。”明星没等到曹氏把她抱出来，就急忙从篮子
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